Kakav stil biste trebali dobiti

Hoćete li koristiti rukavicu za pećnicu, držač za lonce ili rukavicu za pećnicu kako biste se zaštitili od opeklina u kuhinji uglavnom je stvar želje.Svi će oni obaviti posao, ali svaki stil ima prednosti i mane.Ako niste sigurni koji odabrati, evo kratkog prikaza njihove usporedbe:

• Rukavice za pećnicumogu biti glomazni, ali nude najveću pokrivenost kože u usporedbi s rukavicom za pećnicu, držačem za lonce ili bočnim ručnikom.Spisateljica o hrani Melissa Clark kaže da više voli rukavice za pećnicu nego držače za lonce ili bočne ručnike jer pružaju veću zaštitu za njezine podlaktice kada posegne u pećnicu.Najveća mana rukavica za pećnicu je što je potrebno više vremena da ih navučete nego da zgrabite držač za lonac ili ručnik.
• Držači za loncemanje su od rukavica za pećnicu i neće zaštititi nadlanicu ili ruku.Ali neki od članova našeg tima ih više vole jer ih je lakše zgrabiti u žurbi i manje su nezgrapni za male zadatke poput podizanja poklopca lonca ili držanja drške tave.Mogu poslužiti i kao trive.
• Rukavice za pećnicu nude više spretnosti od rukavica i više zaštite od držača za lonce, zbog čega ih stručnjakinja za pite i autorica Kate McDermott preferira za delikatan zadatak vađenja pite iz pećnice bez slučajnog smrskanja dijela kore.Međutim, nijedna rukavica nije otporna na toplinu kao dobar držač za lonce ili rukavica za pećnicu, a većina ih ne pokriva toliko podlaktice kao rukavica za pećnicu.

Mnogi kuhari također vole koristiti aKuhinjski ručnikpokupiti vruće lonce i tave.Vjerojatno ih već imate u kuhinji i izvrstan su višenamjenski predmet.U našim smo testovima također otkrili da je naš najbolji odabir za kuhinjske ručnike,Williams Sonoma višenamjenski ručnik za smočnicu, omogućio nam je da držimo vruću tavu dulje od bilo koje rukavice ili rukavice koju smo testirali kada smo je presavili tri puta.Iako cijenimo fleksibilnost korištenja kuhinjskog ručnika, odlučili smo ne uključiti kuhinjski ubrus kao jedan od naših izbora iz nekoliko razloga.Najprije morate provjeriti je li ručnik pravilno složen, što oduzima više vremena nego hvatanje držača za posudu.Neispravno složeni ručnik može dovesti do opeklina ili može pasti u otvoreni plamen plinskog štednjaka dok pomičete tavu.Također možete ozbiljno opeći ruku ako je ručnik mokar—a budući da ćete ručnike vjerojatno koristiti i za brisanje nereda i sušenja prolivenih tekućina tijekom kuhanja, vjerojatnije je da će oni biti vlažni od namjenske rukavice.Mokra tkanina puno bolje prenosi toplinu nego suha jertoplinska vodljivost vodeje oko 25 puta veći od zraka.Dakle, kada se ručnik od tkanine smoči, kako je bivši znanstveni urednik Wirecuttera Leigh Krietsch Boerner rekao, "odjednom je stvarno dobar u prenošenju te topline s tave na vašu ruku."Mokra rukavica ili držač za lonce također mogu biti opasni, ali oboje nude bolju zaštitu jer ih nikada nećete koristiti za sušenje posuđa.